香菇焖滑鸡
[主料]
鸡腿：2个
鸡翅：2个
[辅料]
香菇：50克
姜：10克
香葱：1根
红辣椒：2个
口味：葱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇焖滑鸡的做法步骤]
1、鸡腿，鸡翅洗净备用。
2、姜切片，葱切成小段。
3、香菇用温水泡软即可，去根洗净沥干水份。
4、鸡肉下盐、油、生抽、料酒腌10分钟。
5、净锅下油烧热，再下辣椒爆香，倒入鸡肉大火翻炒2分钟。
6、倒入香菇翻炒均匀。
7、倒入适量高汤，盖上锅盖，焖2分钟。
8、撒少许盐，鸡粉调好味，再用生粉沟芡，收汁即可。
9、撒入少许葱花，香喷喷的香菇焖滑鸡可上桌了。
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