冬笋炒肉片
[主料]
冬笋：适量
瘦肉：适量
[辅料]
红辣椒：适量
姜片：适量
调味料：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬笋炒肉片的做法步骤]
1、冬笋，我是买包装的。新鲜的我不会挑，怕买到是苦的。
2、用水泡5分钟，切成片。
3、红辣椒分二段，再对半切开。
4、瘦肉洗净切片，用姜、盐、油、生抽及调味料腌5分钟。
5、净锅下油，放入红辣椒爆香，再倒入肉片大火翻炒至熟。
6、倒入冬笋翻炒均匀，撒入盐及调味料，放入高汤稍煮2分钟即可。