三鲜日本豆腐
[主料]
日本豆腐：适量
虾仁：适量
鸡肉：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
蟹肉棒：适量
[辅料]
蒜片：适量
面粉：适量
淀粉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
味精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[三鲜日本豆腐的做法步骤]
1、所有的材料洗净备用。
2、虾仁和鸡肉各自用淀粉和盐腌制十分钟，黄瓜和胡萝卜切片。
3、豆腐切厚片，豆腐表面裹上淀粉。
4、锅里放油，等油温八成热后放入豆腐炸。
5、锅里放少许油，放入鸡肉炒变色后放入虾仁炒匀。
6、放入胡萝卜翻炒，把炸好的豆腐放进去，放入料酒和蚝油翻炒均匀。
7、最后放入黄瓜和蟹肉棒，盐，味精，蒜片翻炒出锅。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐