花纹芝士蛋糕
[主料]
低粉：5g
玉米淀粉：20g
奶油奶酪：175g
白糖：20g
牛奶：20g
小鸡蛋：2个
[辅料]
柠檬汁：1大勺
黑巧：2块
奥利奥饼干：100g
黄油：25g
口味：奶香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[花纹芝士蛋糕的做法步骤]
1、低粉15g，玉米淀粉20g，奶油奶酪175g，白糖20g（放蛋黄）+30g（放蛋白），牛奶20g，小鸡蛋2个，柠檬汁1大勺
2、奥利奥饼干擀碎。
3、加入融化的黄油拌匀。
4、放入模具内压紧，冷藏备用。
5、奶油奶酪隔水融化搅拌顺滑，分次加入蛋黄。
6、分次加入20g糖，搅拌均匀。
7、分次加入牛奶，搅拌均匀。
8、筛入粉类，划十字搅拌均匀。
9、加入柠檬汁搅拌均匀成蛋黄糊。
10、先把1/3蛋白加入蛋黄糊中切匀，再全部倒入蛋白中切拌均匀。
11、倒入模具中，活底的包上锡纸。
12、把黑巧放入裱花袋，加热融化，在蛋糕表面挤成螺旋状，用牙签划出花纹。
13、烤盘放1/3水，入预热烤箱155度45分钟，用牙签扎入无湿糊带出即可。
14、终于出炉了！
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