济南木须肉
“ 济南特色的木须肉。”
[主料]
土豆：一个
木耳：50克
鸡蛋：3枚
猪肉：二两
[辅料]
葱：10克
酱油：5克
[配料]
醋：3克
美极鲜：3克
十三香：3克
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[济南木须肉的做法步骤]
1、土豆去皮洗净，切成丝。
2、放入清水中泡20分钟。
3、木耳泡发洗净，撕成小块。
4、大葱切成丝。
5、猪肉切成丝。
6、放入碗中加半个蛋清，少许五香粉拌匀。
7、热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。
8、锅中留底油，放入肉丝翻炒至变色。
9、再分别放入土豆丝，木耳翻炒均匀。
10、加入木耳。
11、再加入酱油，醋，美极鲜，十三香翻炒一分钟。
12、最后放入鸡蛋和葱丝翻炒30秒出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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