立体圣诞树面包
“ 圣诞节来临前一周，就看到很多美食家们陆陆续续开始筹备圣诞节美食了，有烤鸡、批萨、姜饼屋、圣诞节面包等等，让我着实大开眼界，精致的好像工艺品，很是佩服大家的手艺和想象力呢！就想着学习几款简单实用的，圣诞节这天做来看看。虽说是西方节日，每年圣诞节的气氛却越来越浓厚了，咱也要跟上脚步才行啊！哈哈~那就做点圣诞节美食来应应景吧！忙活了近一天，做了好几款面包饼干的，今儿暂且先上一款——立体圣诞树面包，其余的后续再上哈~”
[主料]
面粉：180g
黄油：20g
鸡蛋：30g
牛奶：70g
酵母：2g
[辅料]
白糖：25g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[立体圣诞树面包的做法步骤]
1、准备好180g面粉，加入白糖。
2、鸡蛋打入碗中。
3、黄油和酵母。
4、黄油溶化。
5、牛奶加热，溶化开酵母。
6、除了黄油外的原料都加入面粉中。
7、揉成面团后，加入黄油，反复使劲揉大约半小时。
8、揉到扩展阶段。
9、放置饧发到面团变成2倍大，用手指按压，面团不反弹即可。
10、将面团分割成15g、20g、35g、50g、60g的各一份。15g的用来做树顶的心形。
11、将其余的四个面剂，擀成厚约6mm的圆形。
12、六等分，用刀划开，但不断开。
13、反向折过去。
14、将两端靠拢在一起，稍整形。
15、在常温下盖保鲜膜饧一小时。
16、摆入烤盘中，表层刷蛋液。
17、入烤箱中层，165度烤15分钟，表面呈金黄色即可。
稍晾凉后，按大小顺序摞起来，把心形摆在顶端，撒糖粉装饰。很有圣诞树的感觉吧~
使用的厨具：电烤箱
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