红烧扒皮鱼
[主料]
扒皮鱼：一斤
[辅料]
葱姜：少许
[配料]
酱油：6克
美极鲜：3克
醋：3克
五香粉：3克
料酒：少许
水：300ml
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧扒皮鱼的做法步骤]
1、扒皮鱼去皮，内脏洗净。
2、在鱼身的两边各斜切一刀。
3、放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。
4、热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。
5、再放入酱油，糖，葱姜，醋，水翻炒均匀。
6、盖盖中火炖10分钟，再用大火收下汁，加美极鲜调味出锅即可。
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