白菜肉丸炖粉条
[主料]
白菜：500克
粉条：70克
猪肉：300克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
花生油：25毫升
料酒：15毫升
生抽：20毫升
老抽：15毫升
盐：3克
鸡精：2克
胡椒粉：2克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[白菜肉丸炖粉条的做法步骤]
1、准备葱、姜。
2、葱姜切碎末。
3、猪肉剁碎末。
4、放入葱姜。
5、添加料酒15毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、盐3克、白糖6克、鸡精2克、胡椒粉2克调匀。
6、白菜洗净。
7、锅里放油，六成热放入葱姜煸炒。
8、添加适量凉水烧开，用手攥成大小均匀的肉丸下入锅中。
9、白菜用手掰碎和粉条一起放入锅中。
10、开锅后转小火煮5分钟即熟。
11、盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：炒锅
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