猪心当归汤
“ 类别：补血食谱 心调养食谱 孕中期食谱 心悸食谱
工艺：煮　口味：原本味
食用：早餐|中餐|晚餐”
[主料]
猪心：400克
[辅料]
当归：10克
黑豆：200克
香菇：20克
姜：5克
大蒜：5克
大葱：5克
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[猪心当归汤的做法步骤]
1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3、大蒜去皮洗净。
4、将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5、当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6、最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
[小窍门]
健康提示:此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。
食谱营养:
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
所属分类： 汤类