金玉满堂
“ 拼音：jīn yù mǎn táng
【解释】：堂：高大的厅堂。金玉财宝满堂。形容财富极多。也形容学识丰富。
我做的菜在东北叫地三鲜、现在给它一个好听的名字、金玉满堂吧。祝福大家新年快乐！恭喜发财！”
[主料]
马铃薯：一个
青椒：一个
[辅料]
胡萝卜：一个
土豆粉：一勺
植物油：一大汤勺
盐：少许
味精：少许
口味：原味
工艺：溜
耗时：十分钟
难度：高级
[金玉满堂的做法步骤]
1、将土豆去皮、切长方块；青椒去籽、切方块；胡萝卜去皮、切圆片。三样蔬菜洗干净、控水备用。
2、热锅放入一大汤勺的植物油；将土豆和胡萝卜炸制成金黄色。胡萝卜先取出来。炸好以后控油摆盘。
3、再将切好的青椒块焯水。使其去辛辣味。焯水以后控干水分、均匀的摆在盘子里面。
4、根据自己口味调芡粉汁。我喜欢清淡的口味、所以加了一点盐和味精。
5、取锅刷洗干净、把兑好调料的芡粉汁、煮熟、变的透明即可；芡粉汁洒在蔬菜上面即可食用。
[小窍门]
炸制马铃薯是很关键的一步。如何能炸的金黄、需要多次实践、才能掌握。