泡椒鸭爪
[主料]
鸭爪：9个
[辅料]
泡椒：150g
八角：两个
花椒：20多个
小茴香：大概20粒
香叶：3~4片
桂皮：一小块
姜：3～5片
米酒：50g
盐：适量
小米辣：2个
蒜瓣：3~5个
酱油：适量
口味：原味
难度：未知
[泡椒鸭爪的做法步骤]
1、鸭爪清洗干净。
2、加鸭爪，加适量冷水放八角香叶桂皮等；小米椒，泡椒酱油不放。
3、这是煮六分钟左右的样子。
4、这是十六分钟左右的样子，准备捞起过冷水备用。
5、捞起过冷水后的样子。
6、配料，泡椒切三分一，剩下的三分二不切，配料准备好放碗底，加适量酱油，适量盐，调好味儿，放入鸭爪，再放不切的三分二泡椒，最后放入冰箱冷藏三四个钟就可以啦。
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