烤鸭饼
“ 薄薄的烤鸭饼，卷什么菜都好，直接吃也不错哦。”
[主料]
面粉：适量
食用油：适量
70、度的水：适量
口味：清淡
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤鸭饼的做法步骤]
1、面粉约500g，加少量食用油。
2、加70度的热水烫面，最好搅成雪花状就好，我加水有点多了。
3、揉成光滑面团，饧15分钟。
415、分钟后，分割成小剂子，撒上面粉，压扁。
5、均匀的刷上一层植物油。
6、油面相对，两个合成一个。
7、板子上抹上少许油，擀成薄饼。
8、锅烧热，放入饼，看到变了颜色就翻面，待看到饼上有白色的小气泡鼓出就可以出锅了。
9、看我烙了这么多。
[小窍门]
一、面最好和的硬一点。
二、烙好的饼最好出锅趁热就揭开，不然很难揭开了。
三、为了饼软一点，一定不要烙过了，有白色气泡就好了。
四、巧配70度热水，1碗水烧开，加1\3碗凉水兑好，就是70度的热水了。