红烧肥肠
[主料]
猪大肠：适量
[辅料]
尖椒：适量
圆葱：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
耗油：适量
老抽：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[红烧肥肠的做法步骤]
1、先把大肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒煮熟。
2、将煮熟的肥肠改小块，配料切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、锅内留油下葱姜蒜爆锅，加入配料煸炒一下，倒入肥肠。
5、添汤，下老抽，耗油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠下味精用淀粉勾芡即可出锅。
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