劲爆鸡米花
“ 像这种鸡米花，薯条，我们完全可以在家做。省钱又卫生。”
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
淀粉：适量
面包渣：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[劲爆鸡米花的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。
2、蛋黄打散备用。
3、腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。
4、沾蛋液。
5、滚匀面包渣。
6、做好的生坯温油放进去，中火炸金黄即可。
[小窍门]
1、，用鸡腿肉也可以
2、，裹鸡米花的时候不要急，用手捏着做，要是滚面包糠的时候不圆，就用手搓圆。
3、，过年可以多做点生坯，冻起来，吃的时候炸就可以了。
4、，鸡胸肉扁平，可以切小点，两个叠在一起，就会圆圆的了。
5、，没有面包糠，用干馒头搓渣也可以。
所属分类： 小吃 家常菜 儿童 夏季食谱 快餐 午餐