老汤涮生菜
“ 老汤炖菜更香！老汤炖圆白菜、然后老汤涮生菜。老汤涮生菜特别有风味。”
[主料]
老汤：一碗
[辅料]
水：两碗
土豆：一个
西红柿：一个
白菜：2片
生菜：一颗
蒜末：少许
[配料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[老汤涮生菜的做法步骤]
1、用一个小汤锅、倒入一碗老汤、再加入两碗水、煮开。
2、拿一个土豆去皮、切块、洗净。一个西红柿烫洗干净、切块。两片圆白菜叶子、洗干净、用手撕成小片、洗净。
3、把切好、洗干净的菜倒入汤锅内、炖熟。大概10分钟。然后洗一颗生菜。放在盆里控干净水分、备用。
4、土豆炖熟以后在老汤锅撒点盐调味。然后取一个电火锅、放在桌子上面、把汤烧开、烫生菜。这样汤不会凉。也可以配芝麻酱和辣椒油吃、更有风味。
[小窍门]
大家可以按照自己的口味调食汤锅。我不喜欢太辣、所以没用火锅料。这个老汤和火锅的味道不同。
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