蚝油猪肉白菜饺
[主料]
面粉：适量
猪肉：适量
白菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
蚝油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蚝油猪肉白菜饺的做法步骤]
1、把面粉边加温水边用筷子搅拌成抱团状。
2、然后把面揉成团饧一饧备用。
3、把白菜切碎挤去水份。
4、猪肉剁碎。
5、把葱、姜剁碎。
6、把肉馅里放入蚝油和油。
7、搅拌均匀放葱和姜。
8、再把它们拌好了。
9、加入切好的白菜、盐、胡椒粉拌好。
10、把面剁成小块再按扁。
11、然后擀成薄皮。
12、包入拌好的馅。
13、从一边开始捏起来，要捏紧了。
14、饺子包好了。
15、锅中放开水，下入饺子。
16、拿起勺子轻轻地搅一下，不让饺子粘底。盖上盖子煮两分钟饺子浮起放入一碗冷水再煮一分钟。
17、开盖，用漏勺捞起饺子。
[小窍门]
不要放味精，蚝油本来就可以提鲜。
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