干菜炒虾
“ 梅干菜的香味加虾的鲜味，爱死老妈的这道菜了~”
[主料]
梅干菜：适量
活虾：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干菜炒虾的做法步骤]
1、将活虾进行简单处理——去头、洗净，再用酒去去腥味。
2、这是妈妈买的梅干菜。
3、锅里放少量油，翻炒一下梅干菜以增加香味。
4、锅里放油，烧热后倒入虾翻炒，再放入梅干菜一起翻炒，加适量水，因为梅干菜比较咸，不需要放盐了，炒熟，好，起锅，完工！
[小窍门]
如果刚好是煮饭的时候还可以将炒好后的梅干菜一起蒸一蒸，妈妈说这样可以使梅干菜乌黑发亮。