红糖鸡翅根
[主料]
鸡翅根：500克
[辅料]
红糖：25克
生抽：2茶匙
老抽：1茶匙
蚝油：1茶匙
黄酒：40克
香葱结：1个
大蒜：5瓣
姜：4片
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红糖鸡翅根的做法步骤]
1、食材：鸡翅根、红糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄酒40克、葱姜蒜适量。
2、鸡翅根冷水下锅，水沸后撇去浮沫后捞出控干水份。
3、焯过水的鸡翅根放入锅中，小火煎至微黄，放入葱结、大蒜、姜片煸出香味。
4、煸出香味后，沿锅边淋入黄酒。
5、加入生抽、老抽稍稍翻炒上色。
6、鸡翅根上色后加入温水与鸡翅根持平，加入红糖。
7、加入蚝油。
8、大火烧沸后改中小火焖10分钟左右。
9、大约十分钟左右，这时候鸡翅根已经熟了，（可以尝一下口味，不合口味可以适当放盐或糖调一下）然后大火收汁。
10、直至把汤汁收浓基本裹在食材上即可关火盛出。
11、一盘让你吮手指的红糖鸡翅根做好了。
12、真的秒杀可乐鸡翅，喜欢就试一试吧！
[小窍门]
无。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐