辣烧西葫芦肉片
[主料]
西葫芦：适量
尖椒：适量
猪肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱姜蒜：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
辣粉：适量
嫩肉粉：适量
盐：适量
色拉油：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣烧西葫芦肉片的做法步骤]
1、准备材料。
2、准备调料。
3、猪肉切片。
4、用调料腌制。
5、抓匀后腌20分钟左右，西葫芦去皮切滚刀块，尖椒菱形块。
6、锅里倒适量油，放入肉片翻炒。
7、等肉变色后加入西葫芦翻炒。
8、然后加入腌过肉的盘子兑些水。
9、盖盖煮至西葫芦变软，倒入尖椒翻炒。
10、最后收汁调入蔬之鲜即可。
使用的厨具：炒锅
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