超简单的------酒香草头
“ 为什么叫酒香草头，原来加了白酒啊。告诉大家一个挑选比较嫩的草头诀窍：第一选大叶子草头，第二用手抓起一把后，再松开，嫩草头不容易弹开呢，就这么简单。”
[主料]
草头：适量
杨梅酒：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[超简单的酒香草头的做法步骤]
1、草头洗净，沥干水。
2、锅热油，大火，放入草头，加入盐，快速煸炒。
3、接着倒入一勺杨梅酒，煸炒后，盖上盖，焖半分钟。
4、开盖，撒入鸡精，关火，装盘出锅。
[小窍门]
1、.在烹饪草头时，一定要加一点白酒，这样草头会更香更嫩。俺用杨梅酒也一样。
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