药膳鸡脚汤
“ 功效：补气养血，滋润明目，头晕头眩，增加皮肤弹性哦。”
[主料]
鸡脚：500克
当归：适量
黄芪：5-6克
[辅料]
红枣：6个
桂圆肉：15-20个
杞子：10克
生姜：3片
[配料]
食盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[药膳鸡脚汤的做法步骤]
1、用清水洗净鸡脚，去掉脚趾甲后备用。
2、准备当归、黄芪、红枣（去核）、桂圆肉、杞子，用清水洗净后备用。
3、用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟出血水后捞出，并用冷水冲净沥干。
4、把所有材料放入汤锅，加入适量清水；大火煮10分钟，待水滚开后转小火，慢火煲60分钟。
5、加入适量食盐即可食用。
[小窍门]
1、、当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛，尤其对月经不调或常有经痛的女性有相当的帮助。
2、、红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，但性质比较燥热，使用时最好去核。
3、、杞子明目，鸡脚骨胶原多，多吃使皮肤更加光滑有弹性。
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