牛肉炒酸菜
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
酸菜：适量
小辣椒：适量
[配料]
蒜：适量
淀粉：适量
盐：适量
油：适量
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉炒酸菜的做法步骤]
1、先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。
2、酸菜洗净后切碎。
3、锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水。
4、小辣椒、蒜切碎。
5、先把炒干水的酸菜捞出来。
6、油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。
7、然后再次放入酸菜进去翻炒。
8、牛肉下油锅翻炒。
9、牛肉变色之后放入刚才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少许就行了。
10、出锅咯~~~~。
使用的厨具：炒锅
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