珍珠丸子
“ 在美食天下总是能学到很多的美味，很早就看到朋友做这道“珍珠丸子”，我就特别想做。今晚我亲自尝试了一下，因为糯米早就买好预备着做这道菜了。”
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
糯米：适量
[配料]
生抽：适量
蛋清：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
姜末：适量
鸡精：适量
白糖：适量
食用油：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[珍珠丸子的做法步骤]
1、先将糯米浸泡一个小时左右后备用；将猪肉切成小肉丁做肉馅。
2、肉馅中放入生抽、盐、胡椒粉、姜末、白糖、食用油、鸡精、蛋清和适量的水，沿一个方向用力搅拌均匀。
3、肉馅调好了。
4、接下来就是做肉丸。
5、将肉丸均匀的裹上糯米。
6、裹好米的丸子摆放在盘子中。
7、上锅蒸，开锅后十五分钟即可。
8、珍珠丸子做好了，是不是很简单。
9、咬一口尝一尝，米香肉脆。
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