盐水白虾
“ 白虾，是我们这边咸淡水交界处出产的一种小虾，味道鲜美。因为其个头小，一般在吃的时候，连壳都不必剥。吃的时候，将头去掉，连壳一起消灭，味道好极了，还补钙，哈哈！
下午逛市场看到有活蹦乱跳的下白虾卖，买了半斤回来试试。”
[主料]
白虾：半斤
冲菜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[盐水白虾的做法步骤]
1、将白虾洗净待用。
2、冲菜切丝，姜、蒜也切好待用。
3、起油锅，将冲菜、姜、蒜入锅爆香。
4、将白虾入锅稍微炒一下。
5、添点料酒，胡椒粉，加水将虾煮熟。
6、味道鲜美的盐水白虾煮熟了。 由于冲菜有味道，所以就不用放盐和味精或鸡粉了，而且可以将虾的鲜味带出来，鲜甜可口，原汁原味，好吃。
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