鱼香豆腐
“ 第一次做的，拿出来晒晒。我家的小馋猫悦悦可喜欢吃了....”
[主料]
豆腐：1斤
鸡蛋：1个
盐：适量
蚝油：适量
胡椒：适量
醋：适量
鸡精：适量
[辅料]
糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[鱼香豆腐的做法步骤]
1、把鸡蛋搅拌成蛋液，豆腐切成麻将大小的小方块，豆腐放在蛋液里泡一下，让豆腐的全身都裹上蛋液。
2、锅里放油，等油七成热的时候把裹满蛋液的豆腐放在里面煎。待豆腐块的正反二面都煎成黄色就可以装盘备用。
3、把盐、胡椒、蚝油、糖、醋、鸡精用水调均，制成调料汁备用。
4、锅里放少许的油，放入葱姜炒香，先倒入调料汁，接着把煎好的豆腐也倒进去，最后加水与豆腐同高，盖上锅盖，煮到收汁，让其充分入味。
5、装盘....呵呵