口水鸡
[主料]
鸡腿：一个
[辅料]
黄瓜：一根
熟花生米：适量
熟芝麻：少许
[配料]
葱：适量
蒜瓣：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
芝麻酱：适量
辣椒油：适量
生抽：适量
姜汁：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[口水鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗净，蒸锅大火烧开，把鸡腿放入蒸锅盖上盖子蒸制5-7分钟。
2、时间到了再把鸡腿翻个面继续5-7分钟，然后关火再焖制10分钟。
3、黄瓜洗净切条码放在盘中备用。
4、盆中加入冰水和冰块，再放入几片生姜。
5、把闷制好的鸡腿放入冰水中浸泡。
6、葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎。
7、一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁。
8、冰水浸泡好的鸡腿取出切块，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。
使用的厨具：蒸锅
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