小白菜炒粉条
“ 小白菜青鲜味美，土豆粉条筋道爽滑，看似平凡无奇，但味鲜清口，是下饭的一道好菜。”
[主料]
小白菜：300克
土豆粉条：100克
[辅料]
盐：少许
蚝油：少许
蒜粒：少许
小米辣：2个
老抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小白菜炒粉条的做法步骤]
1、将土豆粉条剪短放入锅内，小火焖煮至熟。
2、煮好的粉条捞出，趁热放入少许老抽。
3、把粉条拌匀上色。
4、将小白菜冲洗干净，控干水分，切成大段。
5、炒锅上火放油烧热，放入蒜粒、辣椒炒出香味。
6、放入小白菜翻炒。
7、小白菜炒至7、8成熟时，放入粉条、盐、蚝油调味。
8、快速翻炒均匀。
9、成品小白菜青香，粉条滑爽筋道。
[小窍门]
1、.便于食用，粉条要提前剪短。
2、.粉条煮好后，趁热加入老抽上色。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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