金钱油塔
“ 金钱油塔，是西安著名的面点，它提起似金线，放下像松塔，故而得名。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
猪油：适量
香粉：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[金钱油塔的做法步骤]
1、取适量面粉。
2、加入少量水，拌成面絮。
3、将面絮和成面团，醒两小时。
4、取适量猪油放入五香粉和盐搅拌均匀。
5、面团擀成片。
6、将调好的猪油均匀的抹在面片上。
7、抹好猪油的面片卷起压扁。
8、将面卷切成细丝。
9、切好的面丝取一寸五左右，拉长，缠绕在手指上取出放在蒸笼上。
10、锅里烧水，把准备好的油塔放入锅里蒸15分钟到20分钟左右（适油塔量定时间）。
[小窍门]
温馨提示:面团不能太软，醒的时间一定要够。
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