海鲜炒白粿
“ 不晓得白粿是不是年糕，我们这儿都管这东东叫白粿，是家常的一种主食。海蛎被称作海洋牛奶，含钙量高。”
[主料]
白粿：三条
[辅料]
海蛎：六粒
蟹柳：少许
蛋：一枚
西兰花：适量
红萝卜：适量
猪肉：适量
木耳：适量
[配料]
鸡精：适量
油：适量
盐：适量
老酒：适量
糖：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[海鲜炒白粿的做法步骤]
1、把白粿切片备用。
2、把海蛎撬开，去壳取肉和汁，其它配料切丝备用。
3、烧沸水，加盐、油，焯西兰花。
4、热锅，放少许油，把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。
5、炒熟鸡蛋备用。
6、热锅加少许油，依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒，而后加少许盐。
7、加入已炒好的蛋。
8、倒入去壳的海蛎肉及汁。
9、旺火翻炒，加入一匙老酒、少许白糖。
10、加少许鸡精，装盘。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 快餐 晚餐