胡萝卜尖椒炒鸡丁
“ 鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中蛋白和磷脂的重要来源之一。
鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。”
[主料]
鸡胸肉：一块
胡萝卜：一根
尖椒：两个
[辅料]
干辣椒：适量
姜：些许
生粉：些许
生抽：少许
盐：适量
老抽：几滴
料酒：适量
蚝油：适量
鸡粉：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[胡萝卜尖椒炒鸡丁的做法步骤]
1、把鸡胸肉清洗干净滤干水份后切丁，加姜片，盐，生抽，料酒腌制20分钟。
2、把胡萝卜，尖椒也洗干净后切丁。
3、准备蒜蓉，干辣椒切段。
4、腌制好的鸡胸肉加入两勺生粉，搅拌均匀。
5、炒锅里倒入适量花生油，油热后放鸡胸肉丁，最好一颗颗放，这样不黏连。
6、小煎金黄，盛出备用。
7、起锅放入一点花生油，爆香蒜头，干辣椒。
8、倒入胡萝卜，尖椒丁，不要加水，小火煸炒至8成熟。
9、再倒入鸡丁。
10、加入生抽，蚝油，鸡粉。煸炒均匀。
11、出锅。
12、简单做，下饭香！😋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐