黄焖五香牛肉
“ 这一道菜很适合小朋友吃，汤头回甜肉软”
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
西红柿：一个
葱头：一小把
[配料]
姜：5克
大蒜：10克
八角：一颗
冰糖：小的两颗
老抽：一小碟
五香粉：适量
米酒：小半碗
盐：少许
菜油：两大匙
口味：原味
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[黄焖五香牛肉的做法步骤]
1、先备好材料。
2、锅内加入油，等油有一点点辣了后加入姜和蒜炒到姜蒜黄。
3、再加入牛肉用大火快炒３分钟后倒入料酒点火烧一下。
4、等到火烧完加入老抽翻炒。
5、炒３分钟后加入五香粉炒匀。
6、把炒好的肉倒在一口锅中里面加入葱头段西红柿八角冰糖。
7、水要多一点这样等好了的时候就会有好多的汤
8、等水烧开把浮末打捞出来。
9、加入盐用中小火炖２个半小时。
10、用盘子盛出加葱。
[小窍门]
牛肉的营养价值
1、. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育
及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，
是该季节的补益佳品；
2、 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、
气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
所属分类： 热菜 私房菜