泡椒炒牛肉
[主料]
牛肉：适量
泡椒：适量
[辅料]
姜：适量
红辣椒：适量
蒜头：适量
葱白：适量
老抽：适量
小苏打：适量
生粉：适量
盐：适量
辣椒酱：适量
味精：适量
鸡粉：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[泡椒炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净切片用腌料腌制半个钟。
2、姜、蒜头切片，葱白切段、红辣椒切角。
3、烧油锅，牛肉走油捞干控油。
4、热油锅，炒香姜片、蒜片，葱段、红辣椒角和泡椒。
5、倒入适量的开水。
6、调入调料。
7、倒入走油的牛肉中火略炒。
8、调入湿生粉即可。