百叶结红烧肉
“ 最家常的菜，却因为腐乳和麦芽糖的加入而显得不一般来，这里有LG喜欢的肉，我喜欢的百叶结，儿子的油豆腐，嗯，大小通吃哦，来，试试吧，你一定会爱上它”
[主料]
百叶结：250g
五花肉：700g
[辅料]
油豆腐：3个
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
生抽：适量
老抽：适量
黄酒：适量
腐乳汁：适量
麦芽糖：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[百叶结红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块，（大小随意哈，我是因为LG喜欢大块吃肉，所以切的稍大。）入冷水锅煮至水开，水开后会有许多浮沫，倒水将肉洗净待用。
2、取不粘锅倒少许油，入姜片，小辣椒，蒜煸香。
3、倒入肉块不断翻炒，至逼出肉油，肉块略焦无妨。
4、看，出油了吧。
5、依次加黄酒，生抽，老抽，腐乳汁，麦芽糖，水，注意汤料要多加些，用小火焖煮半小时后，加入百叶结和油豆腐。
6、此时汤汁已经稠浓，将百叶结和油豆腐翻炒至裹上酱汁，再小火煮约7，8分钟即可出锅。盛出后洒上葱末，来，尝尝吧，味道如何？