豆鼓炒四季豆
“ 这道菜也是蛮香的，因为是切的小段，加上放了少量水去焖煮，豆鼓的咸香味都渗透到豆豆里面去了，不失为一道下饭的好菜~~~”
[主料]
四季豆：适量
[辅料]
红椒：适量
蒜：适量
葱：适量
[配料]
阳江豆豉：适量
油：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆鼓炒四季豆的做法步骤]
1、准备好所用材料。
2、四季豆切小段。
3、豆鼓用清水洗净放碗中备用。
4、红椒切小丁，蒜、葱切粒。
5、热锅下油，爆香蒜粒。
6、放入四季豆翻炒。
7、炒至变翠绿色，加入红椒丁炒匀。
8、放盐，少少生抽、料酒，翻炒均匀，再加入豆鼓。
9、炒匀后加点水焖一下。
10、至四季豆熟透，豆鼓香味四溢时撒上葱粒，放入适量鸡精调味，拌匀即成。
11、起锅装盘，简单美味。
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