酸豆角炒煎鱼
[主料]
鱼：一只
[辅料]
酸豆角：适量
酸辣椒：适量
大蒜：两瓣
味精：适量
盐：少量
葱：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[酸豆角炒煎鱼的做法步骤]
1、先将鱼煎好盛出锅。
2、将酸豆角，酸辣椒，大蒜，葱切好备用。
3、待锅底热后加入油待油热了后放入少许盐、酸辣椒、酸豆角小炒一会后加入味精再炒一下便将煎好备用的鱼倒入锅内翻炒一会加入水后盖上盖子待鱼收汁后即可盛出。
[小窍门]
因放了酸豆角和酸辣椒，所以盐需放少量。以免太咸。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜