木耳小白菜
“ 木耳味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。”
[主料]
小白菜：250克
黑木耳：50克
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[木耳小白菜的做法步骤]
11、，小白菜洗净沥干水分。
22、，木耳用水发好，洗净。
33、，备好蒜粒。
44、，炒锅爆香蒜粒。
55、，锅内倒入小白菜大火翻炒。
66、， 待小白菜炒软后，加入黑木耳和盐炒至入味即可。
[小窍门]
黑木耳应选用上好的木耳，水发后体积变大很多，肉厚实的。
炒小白菜用大火炒，口感更爽。
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