素炒金针菇
[主料]
金针菇：适量
龙口粉丝：适量
[辅料]
洋葱：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
[配料]
香菜：适量
蚝油：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒金针菇的做法步骤]
1、洋葱、胡萝卜切丝，香菜切段。
2、金针菇焯水，粉丝泡软。
3、锅烧热，入洋葱爆香。
4、加入胡萝卜翻炒。
5、加入粉丝翻炒。
6、加入金针菇继续翻炒。
7、加入蚝油、盐、醋、鸡精、香菜、芝麻油调味。
8、将煎好的蛋皮切丝放在盘中的菜上，吃时拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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