油渣饼
[主料]
面粉：适量
油渣：适量
[辅料]
香葱：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[油渣饼的做法步骤]
1、猪大油300克，切成丁
2、炒锅放少许水，下入大油丁
3、加热后水会慢慢蒸发，大油变成油浸出。
4、小火待大油炸成油渣，捞出备用。
5、面团要软，和好后醒30分钟。
6、将面团干成薄片，放少许刚刚炸油渣时的油、撒上油渣，香葱、适量盐。
7、将面片卷起并绕成饼坯，擀成面饼
8、平底锅烧热，烙的两面焦脆，就好了
使用的厨具：平底锅、炒锅
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