干贝苞菜猪肉饺子
“ 在美食行当，我纯属完票，不过美食似乎圆了我一个在我心目中的英雄情结。曾经有人问我，如果能够回到古代，愿意回到哪个时代。我毫不犹豫的会说那是一定要回三国时期。总认为那是一个无法复制的年代，总认为那是一个乱世出英雄的时代。最为崇拜曹操，在我心目中，他文武双全，他的谋略，他的才华已经堪称完美，而他又能培养出两个非常有名的儿子。在他的儿子中原来我只知道曹子建才高八斗，而他的哥哥曹丕是个只懂谋略，对自己弟弟不客气的狠角色，后来才知道原来曹子恒的才华也非一般人能比较。他们在三国时期呼风唤雨，调兵谴将。而作为21世纪的我，只有调配万千食材，正所谓“万种食材唯我所用！”在这里面我能够自己做主，能够自行调节一切的我所能有的食材，也能让我过把“调兵谴将”的瘾吧！”
[主料]
包菜：适量
猪肉泥：适量
干贝：适量
饺子皮：适量
[辅料]
老抽：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[干贝苞菜猪肉饺子的做法步骤]
1、准备好苞菜、猪肉泥、干贝、饺子皮。
2、干贝放在温水里面浸泡10分钟。
3、把苞菜剁碎。
4、干贝泡好了也剁碎。
5、把所有的食材放入一个大碗内，加入老抽、食盐，用适量的水用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
6、按照一般包饺子的方法把饺子包好。
7、锅内放入适量的水，再放入一点食盐，防止饺子沾锅。
8、水烧开后，放入饺子，水再次开了后，加入冷水，反复两次。
9、等到第二遍的水烧开后，再放入一次冷水，盖上盖子，中火。
10、胖胖的饺子浮起来了。
使用的厨具：煮锅
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