猪肉芹菜陷大包子
“ 将芹菜去叶，洗净，用开水焯一下，取出放入盆中，倒入凉水，这样可以保持芹菜的绿色，沥干水切碎备用。将肉馅放入盆中加少许水搅散，加入酱油、盐、十三香、味精继续搅拌，将切好的芹菜加入肉陷中，倒入油，待包包子时加入葱末、姜末”
[主料]
猪肉馅：250g
芹菜：500g
白面：500g
葵花油：100g
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
大葱：一棵
姜：少许
蚝油：少许
小苏打：适量
十三香：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[猪肉芹菜陷大包子的做法步骤]
1、将芹菜去叶，洗净，用开水焯一下，取出放入盆中，倒入凉水，这样可以保持芹菜的绿色，沥干水切碎备用。将肉馅放入盆中加少许水搅散，加入酱油、盐、十三香、味精、蚝油继续搅拌，将切好的芹菜加入肉陷中，倒入油，搅拌均匀。待包包子时加入葱末、姜末 搅拌均匀即可。
2、面是已经发好的，放些小苏打，揉匀，醒15分钟。
3、包好包子放入锅中，蒸15分钟后，装盘。
4、剩了点陷，有点稀，我就加了点韭菜。
5、活了点面，包成了饺子，放在冰箱里冻上了。
[小窍门]
早上上班时，告诉老公将芹菜处理好，所以没有相片，肉馅也是他拌的，在我的指导下，有点稀了。呵呵
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