香菇洋葱肉丁酱面
“ 爱吃面的我几天不吃就馋得不行，所以隔三岔五的就煮面吃！烧个酱卤浇在面上，一拌，那个香啊~就甭提啦！”
[主料]
洋葱：1个
香菇：3朵
猪肉：100g
粗粮面：适量
[辅料]
葱姜蒜：适量
葵花籽油：适量
[配料]
甜面酱：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[香菇洋葱肉丁酱面的做法步骤]
1、洋葱去皮、切小丁。
2、香菇提前用温水泡发，摘洗一下，切小丁。
3、猪肉切小肉丁，裹少许干淀粉。
4、准备干净炒锅，倒入少许油，6成热下入葱姜蒜和肉丁，煸炒一下。
5、倒入甜面酱、生抽、老抽、料酒、糖，放入香菇末和洋葱末翻炒，加少许水，中火炖煮一会。
6、待汤汁变浓稠时，加少许盐和鸡精调味，即可出锅。
[小窍门]
1、、因为食材处理的比较细碎，很容易熟，时间不用太久。
2、、烹制酱卤的同时，可以另起一锅煮面哦，这样就能趁热吃上咱的卤酱拌面咯！
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