桂花豆腐
“ 桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名”
[主料]
豆腐：适量
胡萝卜片：适量
莴笋片：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[桂花豆腐的做法步骤]
1、豆腐切约2厘米方丁，入水焯后沥水炸至金黄捞出。
2、鸡蛋加淀粉拌匀。
3、加入蔬菜片和少量盐。
4、锅中入少量油烧热，快速划炒散。
5、加入豆腐翻炒，鸡精、盐调味出锅即可。
[小窍门]
胡萝卜片和莴笋片为配色用，可换作其它蔬菜