西餐做法中餐味------酱汁烤牛排
[主料]
牛通脊：适量
[辅料]
熟土豆：适量
口蘑：适量
西兰花：适量
洋葱：适量
[配料]
烧烤粉：适量
白葡萄酒：适量
日本烧汁：适量
料酒：适量
法香：适量
牛奶：适量
柠檬：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[酱汁烤牛排的做法步骤]
1、主料：牛通脊
辅料：熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱
调味：烧烤粉、白葡萄酒、日本烧汁、料酒、法香、牛奶、柠檬、蚝油、白糖
2、将牛通脊切厚片，用刀背捶断筋。
3、加入烧烤粉、料酒抓匀放置5分钟。
4、将入好味的牛拍蘸上一层薄薄的面粉。
5、放入平底锅加少许黄油，放入肉片煎至两面变色断生后盛出备用。
6、取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本烧汁，两小勺白糖、蚝油搅拌均匀。
7、将酱汁浇在煎好的肉上，放入烤盘，撒上洋葱丝，放入烤箱上下火200度烤制15-20分钟。
8、将牛那倒入锅中，放入熟土豆、加少许盐，煮2-3分钟盛出，牛奶留在锅中备用。
9、将口蘑、胡萝卜、西兰花分别焯水，焯好后码入盘中。
10、在剩下的牛奶中挤入柠檬汁，加入法香碎、少许盐，搅拌后浇在配菜上。
11、最后把烤好的牛排一起摆入盘中即可。
使用的厨具：不粘锅
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