凉拌海米药芹
[主料]
药芹：250克
[辅料]
海米：10克
木耳：60克
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
麻油：适量
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌海米药芹的做法步骤]
1、准备原料。
2、将海米和木耳放入锅内，放少许清水煮5分钟。盛入小碗晾凉备用。
3、另起锅，放适量清水烧开，入药芹断生。断生后用清水过凉切成小段。
4、将晾凉后的海米、木耳、药芹放入一只大碗里，再倒入麻油、盐、鸡精、糖，搅拌后盛碟。凉拌海米药芹就做好了。
[小窍门]
海米与木耳一定要煮到只剩下一点点水。剩下的水不要扔掉，和菜一起伴，起鲜。
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