话梅鸡翅
[主料]
鸡翅：500克
话梅肉：1.5汤匙
[辅料]
排骨酱：1汤匙
[配料]
蚝油：1汤匙
淡酱油：2汤匙
蒜粉：1茶匙
盐：半茶匙
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[话梅鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅清洗干净，在背面切2刀好入味。
2、话梅肉剁碎。
3、将鸡翅放入容器，加入排骨酱、蚝油、酱油、蒜粉和话梅肉拌匀。
4、腌制半天。我腌制了24个小时。
5、炒锅放油烧热，放入鸡翅翻炒2-3分钟至鸡表皮绷紧。
6、加入腌料和少许水（水和鸡翅差不多齐平就行了），半茶匙盐烧开后，盖盖子转小火烧15分钟。
7、最后大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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