秋风起----一锅炖
[主料]
炸腐竹：适量
红薯粉：适量
黄豆芽：适量
花生素肉：适量
五花肉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
甜面酱：适量
姜：适量
蒜苗：适量
麻油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[一锅炖的做法步骤]
1、红薯粉泡软；炸腐竹泡软切段；花生素肉泡发挤去水分；黄豆芽去除根部；五花肉，酱，蒜切片。
2、锅里下油烧热，爆香姜片及一部份蒜苗。
3、放五花肉炒至变色。
4、下生抽，甜面酱翻炒上色。
5、将炸腐竹和红薯粉一起放入。
6、加水入锅，水量要淹住所有材料；大火烧开后转小火慢慢炖10几分钟。
7、放黄豆芽。
8、接着放蒜苗下锅，烫熟后加盐，鸡精，麻油调味即可。
9、成品。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 农家菜 午餐