高钙糊塌子
“ 我们家还从来没用白瓜做过饼，看到网上有人做，看起来很好吃，昨天我做好了以后尝了一块，果真不错呢！今天上百度一搜这就叫糊塌子，是老北京的小吃，哈哈，因为加了虾皮就叫它【高钙糊塌子】吧！配上白粥和萝卜干，可真是很爽口呢！”
[主料]
玉米粉：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
白瓜：适量
虾皮：适量
油：适量
水：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：未知
[高钙糊塌子的做法步骤]
1、虾皮用温水浸泡。
2、洗净后剁成末。
3、白瓜洗净，削去两头，用刨子刨成丝。
4、将两种面粉和匀，磕两个鸡蛋，把虾皮和白瓜放进去，加适量水和一小勺盐和成面糊。
5、锅内放一大勺油。
6、舀一大勺面糊倒入，晃晃锅使它均匀铺满锅底。
7、煎黄一面后翻个身，再将另一面煎黄，好吃的糊塌子就成功了。
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