蒜末豉油蒸鱼
“ 鱼有太多种吃法，今天俺做的鱼是用微波炉蒸的。非常简单而且速度快，味道很香。最适合没有烹饪经验的新手。”
[主料]
鲫鱼：1条
[辅料]
蒜末：2大匙
豉油：2大匙
[配料]
葱：适量
姜丝：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜末豉油蒸鱼的做法步骤]
1、鲫鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀，姜切成丝，蒜剁碎。
2、盘底和鱼身上放葱和姜丝。
3、覆上保鲜膜放入微波炉，按蒸鱼三分钟即可。
4、蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金黄色倒入蒸鱼豉油关火。
5、这时候微波炉中的鱼已经蒸好取出，清理掉葱和姜丝。
6、浇上蒜末豉油放上香菜点缀，满屋子都是蒜香味，可以开吃啦。
[小窍门]
蒜末煸炒时火不能大，否则蒜没出香味就焦了。蒸鱼豉油本身就是咸味的无需再加盐。
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