凉拌双耳
“ 银耳又名白木耳，营养价值很高，被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，是我国传统滋补珍品，古代历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”“长生不老良药”。
黑木耳更是营养价值很高的食用菌，能预防冠心病，动脉硬化，养颜排毒，还具有减肥的功效。
凉拌双耳，清爽可口，经常食用可养颜排毒清肠胃，也是夏天可经常做来吃的一道凉菜”
[主料]
黑木耳：少许
银耳：一个
[辅料]
青椒丝：少许
红椒丝：少许
白醋：适量
糖：适量
盐：适量
蒜泥：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌双耳的做法步骤]
1、两种木耳凉水泡发，洗净撕成小块，开水焯一下冲凉沥干水分。
2、取一个大碗倒入双耳。
3、加白醋，糖，盐，鸡精，蒜泥，青红椒丝，香油拌均匀盛盘即好。