红烧排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红干椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、将排骨拌入适量的盐和料酒，腌制约半小时备用。
2、把排骨倒入烧热的油锅中，小火煎至变金黄色。
3、在锅中倒入姜，蒜，红干椒，桂皮，花椒，八角翻炒，过程中加入酱油和少许的白糖。
4、炒香后在锅中加入适量的水，一般没过食料即可，大火烧开然后换小火焖煮。
5、焖煮至水差不多抽干，即可加入葱翻炒起锅了。